Negli ultimi decenni, i  cibi processati e ultra-processati hanno conquistato un posto sempre più importante nelle nostre diete. Si tratta di alimenti che hanno subito trasformazioni industriali e che spesso contengono ingredienti come zuccheri aggiunti, grassi idrogenati, sale, additivi e conservanti. Ma cosa sono esattamente questi cibi? E perché è importante limitarne