Il gelato, simbolo per eccellenza dell’estate italiana, è un piacere irrinunciabile per molti. Evoca ricordi d’infanzia, momenti di convivialità e fresche pause nelle calde giornate estive. Ma cosa si nasconde dietro questa delizia cremosa? Qual è la sua storia? Quali sono i suoi valori nutrizionali? E, soprattutto, come possiamo gustarlo